• Bohém 2015

    Bohém 2015

    Ezt a bort egyértelműen a nyár ihlette. Könnyed gyümölcsök és letisztult egyensúly.

  • Kacér 2015

    Kacér 2015

    Rajnai újraértelmezve. Hordó helyett 100% tartály. Penge savak és páratlan frissesség.

  • Martinus 2015

    Martinus 2015

    Egyetlen Olaszrizlingünk, borászunk saját területeiről. Egyszerre friss és koncentrált.

  • Sauvignon Blanc 2015

    Sauvignon Blanc 2015

    Kristálytiszta Sauvignon Blanc egy kiváló évjáratból. Intenzív fajtajelleg és sok-sok gyümölcs.

  • Rajnai Rizling 2015

    Rajnai Rizling 2015

    A Rajnaitól megszokott elegancia párosul a Szent György-hegyen megszokott komplexitással.

  • Tarányi 2015

    Tarányi 2015

    Rajnai Rizling dűlőszelekció 45 éves tőkékről. Komoly struktúra, lendület és ásványos karakter.

  • Mogyorós 2015

    Mogyorós 2015

    A Mogyorós-dűlő legkiválóbb Sauvignon Blanc-ja hordóban erjesztve és érlelve. Gazdag és elegáns.

  • Furmint 2015

    Furmint 2015

    A Pincészet első Furmintja. Hordóban erjesztve és érlelve, szűretlenül. Meglepően gazdag és izgalmas.

Gilvesy Pincészet
  • Bohém 2015

    Bohém 2015

    Bohém Cuvée

    A Bohém Cuvée Pincészetünk birtokbora, egy igazi klasszikus. A reduktívan elkészített Rizling alapú házasítást egy kis Sauvignon Blanc, Szürkebarát és egy leheletnyi fahordós érlelés teszi teljessé. Ha lenne fehér bisztróbor, az biztosan ilyen lenne. Könnyed, friss, gyümölcsös, de főleg bohém.

    750 ml 12,5 % Alk.

    Külképviseleti Borválogatás 2017

    Könnyű fehérbor kategória

    Grand Superior: Gilvesy, Badacsony, Bohém 2015

     

     

     

  • Kacér 2015

    Kacér 2015

    Kacér Rajnai Rizling

    Ez a tétel 2015-ben készült el először a Váradi-dűlő szűzterméséből. A Rajnait most egy másik oldaláról mutatjuk meg, hiszen a spontán hordós erjesztés és érlelés helyett itt a reduktív eljárást választottuk fajélesztővel kombinálva. Az eredmény: elegáns illat, feszes savak, és hihetetlen lendület.

    750 ml  12,7 % Alk.

    Csak a pincészetnél elérhető

    Bortársaság
    100% rajnai a Bohém csapat új tagja. Makkegészséges, apró fürtök, irányított erjesztés és érlelés. Nagyon friss, fehér virágos, ropogós és élénk. Szóval kacér.

    Elolvasom

  • Martinus 2015

    Martinus 2015

    Martinus 2015

    Ez az Olaszrizling borászunk, Ruppert Márton tagyon-hegyi mészköves területeiről érkezett a Szent György-hegyre. A bor hűtve, acéltartályban erjedt és seprőjén pihent néhány hónapot. Olaszrizlinben ritkán találni ennyi ízt. Egyszerre friss és koncentrált, fajtajelleges és kerek.

    750 ml 12 % Alk.

    Bortársaság

    Ruppert Márton barátunk – amúgy menő néptáncos, innen a hegedűs címke is – a Gilvesy Pince borásza, párjával évek óta gondoznak egy kis pincét a Tagyon-hegyen.
    “2013-tól ökológiai szőlőművelést folytatunk, hisszük, hogy a tőkék így erősebbek és ellenállóbbak lesznek. A Szent György-hegyről jól ismerem a vulkanikus
    borok ízvilágát, de mindig „hazahúzott” a szívem, így Roberttel úgy döntöttünk, hogy ezt a mészkőről jött bort külön mutatjuk meg.” – Ruppert Márton

    A fiatal birtok első palackba kerülő bora. 5 hónap tartály, finomseprős érlelés. Virágos, finom illat, jó savszerkezet és a természetes maradék cukor, a végén a termőhely ásványosságával.

     

     

  • Sauvignon Blanc 2015

    Sauvignon Blanc 2015

    Sauvignon Blanc

    Ez a Sauvignon Blanc az északi fekvésű, hűvösebb Mogyorós- és a déli tájolású melegebb Váradi-dűlő közös termése. 2015-ben kifejezetten fajtajelleges bor született, de a Szent György-hegy vulkanikus karakterét így sem tagadhatná le. Kristálytiszta íz és illat, a fajtától megszokott könnyedséggel.

    750 ml 12,5 % Alk.

    BORTÁRSASÁG

    “Két terület, a hűvösebb Mogyorós és a meleg Váradi-dűlő szűz termése tartályban érlelve. Zöldes árnyalat, ezüst reflex, lassan nyíló, finoman ásványos, grapefruitos illat. Időt kell adni neki: friss, törékeny, rendkívül elegáns sauvignon, finom ásványosság, grapefruit, kis paprika és fehérhúsú gyümölcsök.”

     

  • Rajnai Rizling 2015

    Rajnai Rizling 2015

    Rajnai Rizling

    A Tarányi-dűlő termését itt már a frissen termőre fordult Váradi-dűlő egészíti ki, aminek legnagyobb részét szintén a Rajnai Rizling képezi. Ez a fajta kiváló partnerre talált a Szent György-hegyben, melynek elegáns, vulkanikus karakterét gyönyörűen tolmácsolja. Érett gyümölcsök íze és ásványos sósság hatja át.

    750 ml   13 % Alk.

    Bortársaság

    Aranyszínű, ásványos, finoman fás, vibráló illat réti virágokkal. Sokízű, hosszú korty. Szent György-hegy, Tarányi-dűlő, 35 éves tőkék és forró bazalt. Fele tartályban beoltva, fele 500-as hordóban spontán erjedt szárazra, és ott is érett kerekre.
    (2016. május)

  • Tarányi 2015

    Tarányi 2015

    Tarányi Rajnai Rizling Reserve

    Immáron a harmadik dűlőválogatás a mindössze 1,3 hektáros Tarányi-dűlő 45 éves tőkéiről. A terméskorlátozás biztosítja az igazán koncentrált alapanyagot, amely a tölgyfahordós, spontán erjesztés után 8 hónapot érik finomseprőn, a hozzá illő komplexitás eléréséhez. Lendületes, rétegzett és hosszan érlelhető.

    750 ml 13,8 % Alk.

    Bortársaság

    Sokrétegű illat: méz, hársvirág, őszibarack. Ízben is gyümölcsös, telt, komoly ásványokkal. Gazdag bor, finom, édes ízérzet, szép savak.
    (2016. október)

  • Mogyorós 2015

    Mogyorós 2015

    Mogyorós Sauvignon Blanc Reserve

    A Mogyorós-dűlőben rejlő lehetőségeket szerencsére már egészen korán felfedeztük. Az itt álló idős tőkékről 2009 óta készítünk bort. A hordóba kerülő alapanyag a spontán erjesztés utáni hosszú érlelésnek köszönheti páratlan komplexitását. Hosszú krémes korty és érett gyümölcsök kavalkádja.

    750 ml  12 % Alk.

  • Furmint 2015

    Furmint 2015

    Próbaüzem Furmint

    A frissen telepített Váradi-dűlő Furmintjának szűztermése, ami minden elvárásunkat felülmúlta. A kiváló alapanyagot 500 literes tölgyfahordóban érleltük 7 hónapon keresztül. A páratlanul gazdag, ásványos, déligyümölcsös kortyot 5 gramm maradékcukor kerekíti. A kis tétel szűretlenül került palackba.

    750 ml 13,8 % Alk.

    Konkoly Mihály – A bor meg én

    “Áradó, elegáns, kedves illat: Citrusok, sárga alma, körte, sárgabarack, némi pörkölt mogyoró, szezámmag, dió, mandula és ásványosság.
    Intenzív, tömör, telt korty, amely mégis lendületes a szép savak miatt. Arányos bor, jó egyensúlyt mutat. Érett fehér húsú gyümölcsök, trópusi gyümölcsök, ásványok, diszkrét fűszeresség. Gazdag és nagyon hosszú lecsengés.”