„A föld sója” az őszinteséget, a valóságot és a sebezhetőséget testesíti meg. Ezek az értékek vezérlik elkötelezettségünket, hogy megőrizzük földünk egyedi karakterét. Elfogadjuk a kihívást, hogy hűek maradjunk a Szent György-hegy, ősi vulkáni hegyünk esszenciájához. Cserébe olyan borokkal ajándékoz meg minket, amelyek ízes vibranciát, frissességet és összetett mineralitást hordoznak – mindez természetesen a gazdag talajból és a virágzó szőlőtőkékből származik. Ezen tulajdonságokat organikus gazdálkodással és alacsony beavatkozású borkészítéssel ápoljuk, ahogy a helyi gazdák évszázadok óta teszik.

A Nemesgulácsi Gilvesy B-üzem a szezonálisan nyitva tartó borbárunk és éttermünk, ahol finom falatok kiséretében élvezheti mindenki a Gilvesy borokat (akár elvitelre is!), és a Szent György-hegy szépségét. Célunk, hogy élénk, hangulatos környezetet teremtsünk, ezért rendszeresen szervezünk programokat – legyen szó élő zenéről, borkóstolókról, kézműves vásárról, gasztronómiai eseményekről vagy buliról.

Szeretne elmélyülni a Gilvesy bio borok világában? A bisztrónkban, a B-üzemben, valamint a Gilvesy Birtokon lévő pincénkben kóstolhatják, illetve vásárolhatják meg idén is a teljes szortimentünket.

A térkép borvidékünkről készült, amelyet a Balaton, közép Európa legnagyobb tava határol, amit „magyar tengerként" is ismerhetünk. A tó északnyugati partját kihunyt, ősi vulkánokból álló hegyek ölelik körbe. A vulkánikus terroir kölcsönzi boraink különleges ízvilágát.