George 2023 | Bio | OEM

Hallottad már Szent György és a sárkány legendáját? Szerintünk György nemcsak az igazi hős volt, hanem az eredeti „földhözragadt” figura is. George borainkkal hegyünk előtt tisztelgünk, és az előtt a kemény munka előtt, amely valami szépet teremt – igazi „föld sója” borok!

A George 2023 organikus Furmint, Rajnai Rizling és Olaszrizling házasítása.

BORKÉSZÍTÉS
Kézzel szedve, spontán erjesztve erjesztőtojásokban, majd acéltartályban, FlexCube-ban és használt magyar tölgyhordókban érlelve.

-Kézi szüret, egészfürtös préselés pneumatikus préssel
-Spontán erjedés 600 L-es erjesztőtojásokban
-Finomseprőn tartás: 90% acéltartály, 10% magyar tölgy, 6 hónap
-Durva szűrés palackozás előtt

KÓSTOLÁSI JEGYZETEK
Mély illatok: késő nyári őszibarack, marcipán és vajas briós. Tiszta, sós-umamis magvas gyümölcs és pörkölt makadámdió találkozik ásványos textúrával és selymes, gyantás lecsengéssel.